Gnocci mit Avocadopesto

3 Portionen

• 600 g Gnocci (zum Braten)
• 2 Avocado
• 80 g gemahlene Mandeln
• ? g Cherrytomaten
• ? g Pinienkerne
• Olivenöl
• Salz
• Pfeffer

• Gnocci anbraten

• Avocado mit Mandeln und 2 EL pürieren

• mit Salz & Pfeffer abschmecken

• Pinienkerne kurz in einer heißen Pfanne ohne Öl anrösten